Tarte tatin aux tomates et poivrons

Bonjour !

Depuis quelques temps je vois défilé beaucoup de recette de tarte tatin salée, et j’avoue que j’ai voulu me lancé. J’ai même essayé une recette de pâte feuilletée express, mais j’ai été déçu. (Mais je désespère pas et ai déjà déniché une nouvelle recette qui a l’air mieux).

Pour les saveurs, je suis allé sur Pinterest, et je me suis inspiré de la photo de ce blog (cliquez sur le lien). Et j’ai fait à ma sauce après ! Un régal ! Et avec les légumes du jardin en plus….

Pour une tarte :

• 300g de tomates cerises (rouge jaune orange… ce que vous avez !)
• 1 poivron jaune (ou orange si vous avez et vert si vous avez mis des tomates jaunes )
• Huile d’olive
• Une pâte feuillettée 
• Parmesan
• Vignaire balsamique 

Étapes :

• Préchauffez le four à 180•
• Lavez les tomates cerises (300g)
• Lavez et épépinez le poivron. 
• Coupez le poivron en lamelle
• Dans une poêle faites revenir vos tomates cerises (entières)  et les lamelles de poivron environ 10 min
• Dans le moule de votre choix, disposez les tomates et les poivrons
• Ajoutez la pâte feuillettée par dessus, en roulant les extrémités à l’intérieur du plat
• Enfournez pour 30 min
• Parsemez de parmesan
• Mettez un filet de vignaire balsamique 

Avec cette recette je participe de nouveau au cuisinons de saison (parce que j’aime énormément le concept)

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