Brocolis aux noix de cajou

Bonjour !

Depuis quelques temps Claudine du blog « la cuisine de Gut » propose une page très intéressante qui s’appelle « cuisinons de saison ». Chaque cuisinier qui cuisine un produit de saison, peut ajouter sa recette à la page. J’ai deja participe pour le mois de septembre avec ces recettes :

Tarte tatin tomate et poivrons
Blanquette de saumon et des légumes de saison
Clafoutis pêche et framboise
Tarte aux figues
Smoothie litchi pastèque
Tarte à la tomate

Si j’y dépose mes recettes, j’aime aussi voir celles que les autres proposent ! Et j’ai eu un énorme coup de cœur rien qu’en lisant l’intitulé sur ce blog (cliquez) Alors des que j’ai trouvé un bon brocolis je me suis lancé ! J’ai un peu changé les quantités, pour m’adapte à ce que j’avais.

J’avais peur que Loulou n’apprécie pas la présence de la sauce sauja, mais le lendemain, il m’a gentillement demandé si je pouvais lui laissé les brocolis, et que je mange autre chose… je crois que ça veut tout dire…

Pour 2 à 3 personnes :

1 brocolis (500g le mien)
50 g de noix de cajou
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de gingembre
50 cl de sauce soja
180 Ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille

Étapes :

Lavez le brocolis et le détaillez en petit bouquet. (J’enlève le tronc et fait de tout petit petit bouquet)
Faites chauffez une casserole à feu vif, et torréfiez les 50g noix de cajou : elle doivent bien colorées mais ne doivent pas cramées
Dans la casserole qui avait servit aux noix de cajou, faites revenir l’ail avec 1 cuillère à café de gingembre durant 1 minute
Ajoutez les bouquet de brocolis et laissez revenir 3 minutes
Ajoutez 180ml d’eau, le cube de volaille et 50 cl de sauce soja. Faites chauffer 6 minutes environ. Me brocolis doit être cuit mais rester tendre
Ajoutez les noix de cajou
Dégustez !