Gratin de choux fleur à la mozzarella

Bonjour !

Envie d’un plat rapide, de saison, et réconfortant ? Vous tombez bien ! Voici une recette dénichée chez Anne l’année dernière que nous adorons ici !

J’ai un peu changé la manière de le faire depuis, mais le goût reste aussi bon !

Pour 3/4 personnes : 

• 1 choux fleur
• 250 g de mozzarella
• 20 cl de crème fraîche liquide 
• Sel, poivre, piment d’espelette

Étape :

• Préchauffez le four à 180 degré 
• Préparez le choix fleur, détaillez le en bouquet 
• Mixez le choux fleur à petit vitesse quelques seconde pour obtenir une poudre grossière 

• Répartissez le choix fleur dans un plat à gratin 

• Arrosez le de 20 cl de crème fraîche liquide 
• Assaisonnez 
• Découpez la mozzarella en tranche
• Disposez ces tranches sur le choix fleur

• Enfournez pour 30 minute. 
• Je passe le gratin 5 min sous le grille pour obtenir un peu de couleur 

Je participe, encore une fois, au cuisinons de saison. Avec le chou fleur !

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