Pizza à la creme de cèpes, champignons, mascarpone, mozzarella et parmesan

Bonjour !

Une nouvelle recette de pizza aujourd’hui ! Elle vient directement de mon imagination, car il me restait de la poudre de cèpe, et que je voulais l’utiliser en creme. Je ne regrette absolument pas ! La prochaine fois j’essayerais même avec un peu plus de champignons !

Pour une pizza :

1 pâte a pizza
50g de crème fraîche
3g de poudre de cèpes (sabarot ici)
120g de champignons (cèpes dans l’idéal)
Une dizaine de mini quenelle de mascarpone
Une petite boule de mozzarella
Parmesan

Étapes :

Préparez votre pate a pizza
Préchauffez le four à 250 degré
Faites chauffez le creme avec la poudre de cèpes

Étalez ce mélange sur la pizza
Ajoutez les 120g de champignons nettoyés
Formez des petites quenelles de mascarpone avec une petite cuillère et disposez les uniformément sur la pizza
Ajoutez la mozzarella (en cube, râpée ou autre)
Parsemez de parmesan
Enfournez pour 6 min