Pate aux poireaux, sauce moutardée

Bonjour les gourmands !

Aujourd’hui c’est une recette à base de pate que je vous propose. Pour ceux qui ne le savent toujours pas, je ne suis pas une adepte des pâtes. Mais lorsqu’elles sont bien accompagnée (c’est à dire tout sauf des pâtes au beurre ou au ketchup) je me laisse facilement amadouée !

C’est chez « chef Nini » que j’ai trouvé mon bonheur, puisque

la recette est de saison,
On utilise des pâtes
On y ajoute une sauce gourmande

Allez aux fourneaux, (puis pour les soirs où on a pas le temps c’est le top!) vous m’en direz des nouvelles !
Pour 4 personnes :

350g de pâtes courtes
2 gros poireaux
1 gousse d’ail
10 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, poivre
2 tranches de jambon blanc
Quelques noix

Étapes :

Préparez les 2 gros poireaux : lavez les, coupez les rondelles
Coupez l’ail en petit cubes

Dans une poêle faites revenir l’ail et les poireaux 5 minutes à feu moyen. Assaisonnez.

Prolongée la cuisson de 15 minutes environ en mettant à feu doux et en mélangeant régulièrement
Pour les pâtes : faites chauffer 350g, comme indiqué sur le paquet, en enlevant une minute de cuisson

Pour la sauce, faites chauffer 10cl de creme avec une bonne cuillere à soupe de moutarde. Salée et poivrez
Égouttez les pâtes
Mettez les dans la poêle avec les poireaux
Ajoutez le jambon
Arrosez de sauce
Servez ! Et Ajoutez des noix pour les gourmands !