Crepes caramel beurre salé et banane

Bonjour !  L’an dernier j’avais réalisé ces crepes et comment vous dire…. miiiiaaaaaaam !  Le caramel au beurre salé j’adore Ca… et le faire maison ça change tout ! C’est juste une tuerie ! Et c’est pas si compliqué que ca a faire ! Promis ! Il vous faut juste un thermomètre de cuisson, mais…

Soupe chinoise à ma façon

Bonjour les gourmands ! L’an dernier sur mon ancien blog je vous proposais pour le nouvel an chinois une petite soupe. C’est en cherchant des recettes chinoise que m’est venu l’idée de realiser celle ci.  Mon cheri en est tombé amoureux ! Et depuis il m’en demande régulièrement… cette année je l’ai donc mise au…

Gâteau de crepe : ganache Gianduja, creme pâtissière et dés de mangue

Bonjour les gourmands ! Pour aujourd’hui je vous propose une recette terriblement gourmande ! Je ne connaissais absolument pas les gateaux de crepes. Je cherchais de l’inspiration pour la chandeleur sur Pinterest et c’est ainsi que les gateaux de crepes et moi avons fait connaissance ! Et quelle belle rencontre ! Pour Les crepes j’adore…

Crepe de Christophe Michalack

Bonjour ! Je vous en avais parlé, la voici la fameuse recette de Cricri !  Elle est différente de celle de Pierre hermé, mais tout aussi succulente ! Je vous la recommande également ! Ingrédients: 200g de farine 60g de sucre glace 500ml de lait entier 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 80g de beurre…

Éclairs au chèvre citronné et noisette

Bonjour ! Une nouvelle recette de chou salé pour aujourd’hui ! J’ai deja réalisé ceux ci pour un de mes noel, avec du mascarponne et saumon fumé, et je voulais changé un peu de garniture pour varier les plaisirs. C’est chose faite, et très bon également ! Pour 8 à 10 éclairs : Pour la…

Crepes de Pierre hermé

Bonjour, Pour aujourd’hui une petite recette de crepe. Je vous présente celle de Pierre Hermé que je fais tout le temps depuis plus d’un an. Cette année j’essayerai celle de mon chouchou Christophe Michalack pour voir un peu ! Puis je vous ferais aussi des recettes très gourmandes…. je vous en dit pas plus… Mais…

Tartelette fondante aux topinambours et panais

Bonjour !  Ce matin c’est une petite recette originale et gourmande que je vous propose ! J’avais achete des topinambours récemment, dans l’optique d’apprendre à les cuisiner, de les aimer, et de les varier. J’avais alors proposé ce velouté au gorgonzola/topinambours. Pour Ma deuxieme tentative, je voulais quelque chose de plus doux. J’ai alors déniché…

Poêlée de champignons, poireaux et fromage

Bonjour,  Pour aujourd’hui je vous propose une recette dont l’inspiration m’est venue en voyant la publication de « la tendresse en Cuisine » J’ai « bidouillé » à Ma sauce, et franchement mais quelle belle idée ! Un plat très simple mais vraiment très très bon ! Un beau coup de cœur ! Assez rapide à realiser, meme si…

Creme passion banane de Christophe Felder

Bonjour, Certains ont un livre religieux, des romans fantastiques, voir même d’autres style de romans, dans leurs table de nuit! Ben Moi dans ma table de nuit (véridict en plus) j’ai le livre « pâtisserie » de Christophe Felder. Bon je l’ai en deux exemplaire un dans mon salon, celui dans la table de nuit. C’est une…

Pannacotta de parmesan et pesto rosso sur des minis blinis

Bonjour ! Vous vous souvenez peut être, Ma maman nous avait donné des minis blinis ! J’avais alors proposé cette recette de fondue de mache avec. Mais il nous en restait, et Claudine, m’avait fait envie avec ses panacotta en forme de dôme. J’ai donc décidé de faire des pannacotta au parmesan, qui se marie…

Salade de radis noir, carotte et sauce au miel

Bonjour ! Aujourd’hui c’est une petit recette express. Rien de plus simple, et honnêtement j’ai beaucoup aimé, Ca change ! Sur cuisinons de saison, je n’avais pas vu de recette avec le radis noir, alors j’en ai achete un chez mon primeur. J’ai regardé sur internet comment je pouvais l’associer, et la premiere recette que…

Oeufs brouillés crevette et poireau

Bonjour ! Pour aujourd’hui je vous propose cette petite recette super sympas et ultra rapide à réaliser ! Honte à moi, je ne connaissais pas les oeufs brouillés ! Mais ayant pas mal d’œuf à passé (merci beau papa) j’ai décidé d’essayer. Je me suis fier à la recette de base d’Herve Cuisine, et j’ai…