Blinis, fondue de mache, bacon grillé 

Bonjour ! 

Desole pour les quelques jours sans publication, mais avec la reprise du boulot, j’ai du mal à tout  faire ! Faut dire que j’ai fait de durs horaires cette semaine en plus…

Mais bon je vous oublie, je l’espère  rapidement, med quelques recettes de la semaine. Et je commence avec celle ci.

En allant sur Cuisinons de saison, j’ai regardé quels legumes je n’avais pas encore cuisiner, et j’ai vu la mâche. Sauf qu’à pars en salade je n’en mange pas. Je me suis donc creuse la tête et ai envisagé ce plat.

Ma maman nous avait donné des blinis car elle n’allais pas les manger. Je me suis dit qu’on allait essayé avec la mâche, et on a bien apprécié. En plus cette recette pour un apéro dînatoire est chouette ! 

Pour une vingtaine de mini blinis :

  • Des minis blinis
  • 200g de mâche environ 
  • 1/2 oignon
  • Une noisette de beurre
  • Une cuillere à soupe de creme
  • 1/2 cuillere à café de Curry
  • 8 tranches de bacon environ

Etapes :

  • Triez et Lavez la mache
  • Dans une poêle faites revenir les oignons dans une noisette de beurre.  Ils doivent dorer
  • Ajoutez 200g mache. Melangez régulièrement durant environ 6 à 10 minutes
  • Ajoutez une cuillere à soupe de crème fraîche et melangez 
  • Ajoutez une demi cuillere à café de curry et melangez
  • Reservez cette préparation.
  • Faites revenir le bacon à la poêle jusqu’à qu’ils prennent dès couleurs.

Montage :

  • Disposez vos blinis dans votre plat de servir
  • Mettez un peu de fondue de mache
  • Ajoutez le bacon, coupez en laniere 

Je participe au cuisinons de saison de Claudine !

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8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Humm ça doit être super bon 😋 miam..

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  2. Gut dit :

    J’ai vu aussi que la mâche était délaissée ! Je n’en fais pas souvent car mon mari doit éviter les aliments qui contiennent beaucoup de fer or la mâche en contient beaucoup. Comme toi sinon je la fais toujours en salade. Je te fais un grand bravo car franchement il fallait y songer ! Comme tu dis lors d’un apéro dinatoire c’est chouette ! Merci de suivre Cuisinons d’aussi près Charlène ! gros bisous

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    1. Ah ben tu m’apprends des choses… car Moi le fer il faut que je l’évite absolument…

      Aimé par 1 personne

      1. Gut dit :

        Alors si tu es comme mon mari atteint d’une hemochromatose évite la mâche !!

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      2. Je passe les examens en ce moment pour confirmer mais au vu de mes précédents résultat je pense qu’effectivement j’aurai ceci…
        Connais tu d’autres aliments à éviter ? J’ai rendez vous avec un spécialiste dans les mois à venir, mais j’essaye de trouver les aliments « à éviter »
        Merci en tout cas !

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  3. jpmars dit :

    j’aurais bien aimé la recette de ces magnifiques blinis…..Merci

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  4. jackiecuisine dit :

    Comme c’est gourmand et original. Belle soirée

    Aimé par 1 personne

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