Creme dessert : vanille et Gianduja

Bonjour !

Je ne sais pour quelle raison, un matin je me suis levée avec l’envie d’une creme dessert. J’ai donc commencé mes recherches sur la blogosphère. Bizarrement, je me suis retrouvée chez « un déjeuner de soleil » chez qui je craque pour toutes les recettes italiennes. Mais la devant ces creme très simple et rapide à realiser j’ai craqué.

Aussitôt vu aussitôt aux fourneaux. J’ai choisi de garder l’arôme vanille, et de mettre du Gianduja dans la deuxieme. Je pensais largement préférée celle à la vanille, mais étonnamment celle au Gianduja m’a conquise… un réel coup de cœur. Et les deux mélangé c’est très bon aussi !

La recette au cooking chef c’est par ici et voici la version ordinaire :

Pour 4 pots de creme dessert (plus si vous les faites en petites verrines)

• 60 centilitres de Lait entier – j’ai mis du lait demi-écrémé et ca a fonctionner, mais c’est meilleur quand meme avec du lait entier
• 1 gousse de vanille
• 2 oeuf entier – 110 à 120g
• 70 grammes de sucre
• 60 grammes de chocolat gianduja – ou noir, ou lait…
• 25 grammes de Maïzena

Etapes :

• Grattez une gousse de vanille : reservez les graines mais mettez les gousses dans le lait
• Portez à ébullition 60cl de lait
• Pendant ce temps Battez les oeufs entier, 25g de Maïzena et 70g sucre dans un saladier 
• Versez la moitié du lait chaud sur ce melange et remuez sans cesse
• Reversez le tout dans la casserolle et melangez jusqu’à ce que la creme épaississe.
• Lorsque la crème a épaissi,versez la dans deux saladier : un plus rempli que l’autre
• Faites fondre 60g chocolat de votre choix (gianduja pour moi aujourd’hui) 2 min au micro onde à 300 W
• ajoutez le dans le saladier le moins rempli en creme patissiere
• Dans l’autre saladier, ajoutez les graine  de vanille gratée 

• Pour le montage deux options :
• * dans des verrines, versez un peu de crème vanille puis de crème chocolatée par dessus

• * dans un ramequin, versez en même temps un peu des deux préparations (à gauche la vanille, a droite le chocolat : pas d’inquiétude les saveurs ne se mélangeront pas)

• Couvrez vos préparation de film alimentaire et reservez 3 heures au frigo

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