Frites de patates douces au four

Bonjour,

Certes une recette très simple, mais une recette surtout très gourmande ! Préparee en 15 min, c’est un pur regal….

Heureusement que les amies viennent à la maison, car mon Loulou n’aimant pas les patates douces, je n’aurais jamais passé ce cap d’en faire à la maison… et ça aurait été dommage !

Pour 2 personnes :

• 1 grosse patate douce (350g environ)
• 2 cuillere à soupe d’huile d’olive
• 1 à 2 cuillere à soupe de Muscade 
• Sel

Etapes :

• Épluchez la patate douce
• Détaillez la en frite (je l’ai d’abord coupee en deux puis je l’ai détaillé)
• Lavez ces frites
• Mettez les dans un torchon propres afin que l’eau soit totalement absorbée
• Mettez les dans un saladier avec deux cuillere à soupe d’huile d’olive, de muscade et une grosse pincée de sel.
• Filmez au contact pour une heure (facultatif, maisnje voulais faire mariner)
• Préchauffez votre four à 240 degré
• Disposez chaques frites sur une plaque de cuisson (ou film cuisson) : les frites ne doivent pas se chevaucher.
• Enfournez pour 15 à 20 min en surveillant bien à la fin pour éviter qu’elles brulent

Je participe au cuisinons de saison avec la patate douce