Pannacotta de parmesan et pesto rosso sur des minis blinis

Bonjour ! Vous vous souvenez peut être, Ma maman nous avait donné des minis blinis ! J’avais alors proposé cette recette de fondue de mache avec. Mais il nous en restait, et Claudine, m’avait fait envie avec ses panacotta en forme de dôme. J’ai donc décidé de faire des pannacotta au parmesan, qui se marie…

Salade de radis noir, carotte et sauce au miel

Bonjour ! Aujourd’hui c’est une petit recette express. Rien de plus simple, et honnêtement j’ai beaucoup aimé, Ca change ! Sur cuisinons de saison, je n’avais pas vu de recette avec le radis noir, alors j’en ai achete un chez mon primeur. J’ai regardé sur internet comment je pouvais l’associer, et la premiere recette que…

Oeufs brouillés crevette et poireau

Bonjour ! Pour aujourd’hui je vous propose cette petite recette super sympas et ultra rapide à réaliser ! Honte à moi, je ne connaissais pas les oeufs brouillés ! Mais ayant pas mal d’œuf à passé (merci beau papa) j’ai décidé d’essayer. Je me suis fier à la recette de base d’Herve Cuisine, et j’ai…

Velouté de topinambour au gorgonzola et noisette

Bonjour, Je reviens avec cette petite entrée réconfortante ! Desole pour l’absence ici et sur les réseaux sociaux, mais je suis malade comme pas possible… donc autant dire que quand je rentre du travail, je me repose complètement… Pourquoi cette recette ? Car je Cuisine trop peu le topinambour et que j’aime bien découvrir les…

Blinis, fondue de mache, bacon grillé

Bonjour !  Desole pour les quelques jours sans publication, mais avec la reprise du boulot, j’ai du mal à tout  faire ! Faut dire que j’ai fait de durs horaires cette semaine en plus… Mais bon je vous oublie, je l’espère  rapidement, med quelques recettes de la semaine. Et je commence avec celle ci. En…

Pate feuilletée inversée de Christophe Felder

Bonjour ! Je suis dans les clous pour vous proposer çe feuilletage ! Et j’essayerais dans la foulée de vous proposer la garniture qui va avec ! Cette recette ne demande pas trop de temps de réalisation en sois, mais il y a beaucoup de temps de repos (6h en tout en trois fois) Au…

Creme de parmesan, cèpes, bacon et oeuf mollet

Re-Bonjour ! Je suis très en retard concernant les recettes de fêtes, mais j’ai eu une fin d’année chargée et la je suis en vacance, mais avec mon Loulou on en profite pour se retrouver, et avancer dans certains de nos projets. Donc ce n’est plus la période, mais au moins, vous aurez les recettes…

Sapin de Noël

Bonjour les gourmands ! J’espère que vous avez passé de  belles fêtes de noel, entouré de tous vos proches. Pour l’acte noel 1/5, j’avais réalisé ces sapins à l’apéro. Devant un tel succès j’ai renouvelé cela pour l’acte 3/5.  C’est très simple a réalisé, assez rapide, mais surtout on peut les réaliser avec ce qu’on…

Crème brûlée au beaufort

Hello! Aujourd’hui, je vous propose une petite entrée festive. (Même si je la fait régulièrement dans l’année aussi !) Cette recette était passée dans une émission sur TF1 et j’avais craqué dessus.j’aldre les crèmes brûlées, mais en version salée c’était l’inconnu. Ces saveurs m’ont attires, et je me suis lancé immédiatement. Je n’ai pas été…

Éclair au saumon, crème mascarpone citronnée

Bonjour les gourmands ! Une petite entrée pour noel ca vous tente ? Ne prenez pas peur, car c’est très simple à réaliser ! Et assez rapide en plus… le plus long c’est la cuisson ! Pour 8 à 10 éclairs : Pour la pâte à choux :  160g d’eau 3g de sucre 3g de…

Saucisson brioché

Bonjour ! Depuis peu, dans ma ville c’est monté un « Drive fermier ». Des qu’une amie m’en a parlé, le concept m’a plu : des producteurs du département, vendent sur internet leurs produits (fruits, légumes, miel, fromage, viande, charcuterie, jus de fruit, safran….). Sur le site nous sélectionnons les produits que nous voulons, et nous les…

Velouté de potimarron, lardons et noisettes

Bonjour ! J’espère que vous allez bien… aujourd’hui un petit velouté que j’affectionne particulièrement ! Avec du potimarron en même temps c’est forcément un régal ! Depuis trois ans, je pense que c’est la recette que je fais le plus chaque année. Car en automne hiver, on en fait limite des cures ! Que ce…