Tarte aux pointes d’asperge

Bonjour, Une petite entrée toute simple, mais qui change ! Nous avons vraiment apprécié ! Recette prise chez Anne de papilles et pupilles. Pour une tarte :  1 pate brisée 20/25 pointes d’asperges 3 petits suisse au fromage blanc (style gervaIs) 6 vache qui rigole 2 oeufs 1 pinçee de piment d’espelette 1 pincée de…

Soupe thaïe : champignons, crevettes, bouillon parfumé

Bonjour,  Mes envies de crevettes je les passe comme je peux, mais alors la, c’est un bombe atomique la recette que je vais vous présenter. C’est un gros coup de cœur, car les saveurs sont vraiment, pour ma part, bien dosées, relevée, agréables, et se melange à merveille. Une tuerie quoi… Puis même si les…

Cupcakes aux oreos

Bonjour, Un petit dessert bien apprécié qui n’a pas fait long feu… Il date s’il y a quelques semaines deja, mais j’en salive rien qu’en écrivant l’article…. miam…. Pour 12 gros cupscakes  120g de farine 200g de sucre en poudre 50g de cacao en poudre non sucré 1cc de levure chimique 1cc de bicarbonate de…

Gâteau de crepe : ganache Gianduja, creme pâtissière et dés de mangue

Bonjour les gourmands ! Pour aujourd’hui je vous propose une recette terriblement gourmande ! Je ne connaissais absolument pas les gateaux de crepes. Je cherchais de l’inspiration pour la chandeleur sur Pinterest et c’est ainsi que les gateaux de crepes et moi avons fait connaissance ! Et quelle belle rencontre ! Pour Les crepes j’adore…

Oeufs brouillés crevette et poireau

Bonjour ! Pour aujourd’hui je vous propose cette petite recette super sympas et ultra rapide à réaliser ! Honte à moi, je ne connaissais pas les oeufs brouillés ! Mais ayant pas mal d’œuf à passé (merci beau papa) j’ai décidé d’essayer. Je me suis fier à la recette de base d’Herve Cuisine, et j’ai…

Velouté de topinambour au gorgonzola et noisette

Bonjour, Je reviens avec cette petite entrée réconfortante ! Desole pour l’absence ici et sur les réseaux sociaux, mais je suis malade comme pas possible… donc autant dire que quand je rentre du travail, je me repose complètement… Pourquoi cette recette ? Car je Cuisine trop peu le topinambour et que j’aime bien découvrir les…

Galette des rois 2017

Apres la recette de la pate feuillettée je vous livre celle de la garniture ! Pour aujourd’hui Ca sera une garniture classique, crème pâtissière et creme frangipane. Et honnêtement, c’est la meilleure que je n’ai jamais mangé ! Elle me sort d’ailleurs de base pour les galettes aromatisées ! Pour une galette de taille ordinaire…

Pate feuilletée inversée de Christophe Felder

Bonjour ! Je suis dans les clous pour vous proposer çe feuilletage ! Et j’essayerais dans la foulée de vous proposer la garniture qui va avec ! Cette recette ne demande pas trop de temps de réalisation en sois, mais il y a beaucoup de temps de repos (6h en tout en trois fois) Au…

Bûche exotique 2016 : dacquoise coco, mousse mangue passion, insert mousse coco et brunoise d’ananas

Bonjour les gourmands ! Encore une recette de bûche… et c’est pas la dernière 😉  Un mix de plusieurs préparation qui me faisait envie, et qui ont donné un beau résultat ! Pour la mousse coco : 125 g de lait de coco 4 g de gélatine 125 g de crème liquide entière 40 g…

Compote pomme mangue

Bonjour ! Encore une recette de compote… oui je sais.. mais en ce moment je me régale avec ! Que des fruits de saison, et mes papilles sont ravies ! Pour 4 petits pots : 1 kilo de pomme golden  Environ 90g de purée de mangue (80g de mangue mixee avec 8 g de sucre)…

Tarte chevre, miel, pomme, amande

Bonjour ! Parfois, j’adore les recettes que je vois sur le blog des copinautes et je les mets de côté. Parfois pendant très longtemps, car j’ai énormément de recette dans ma liste « à faire », puis parfois c’est tellement tentant ou parfois j’ai deja tous les produits, que j’y fais assez rapidement. C’est le cas pour…

Clafoutis aux pêches et framboises

Bonjour,  J’ai essayé de publier cette recette avant mais le temps m’a manqué !  Une recette de saison, avec les fruits du jardins (bon j’avais congelé les framboises de cet été, mais bon). La recette vient du blog « undejeunerdesoleil » que j’affectionne particulièrement. Pour 4 à 6 personnes : 200g de pêches 100g de framboise  20cl…