Tresse feuillettée : fondue de poireau, chèvre, noisette

Bonjour ! La semaine dernière j’étais à fond dans la réalisation de pate maison ! J’ai fait ma pate a croissant, ma pate feuillettee express… et j’adore ! Si simple et si bon !  Je voulais testé la recette de la pate escargot vue chez Claudine, mais j’ai oublié de congeler mon beurre la veille….

Éclairs au chèvre citronné et noisette

Bonjour ! Une nouvelle recette de chou salé pour aujourd’hui ! J’ai deja réalisé ceux ci pour un de mes noel, avec du mascarponne et saumon fumé, et je voulais changé un peu de garniture pour varier les plaisirs. C’est chose faite, et très bon également ! Pour 8 à 10 éclairs : Pour la…

Velouté de topinambour au gorgonzola et noisette

Bonjour, Je reviens avec cette petite entrée réconfortante ! Desole pour l’absence ici et sur les réseaux sociaux, mais je suis malade comme pas possible… donc autant dire que quand je rentre du travail, je me repose complètement… Pourquoi cette recette ? Car je Cuisine trop peu le topinambour et que j’aime bien découvrir les…

Risotto potimarron bacon noisette

Bonjour ! Une recette qui a fait l’unanimité… bon on etait que quatre et c’était mes meilleurs amis, mais en toute objectivité on a adoré ca !  Depuis je l’ai deja refaite ! Et pas déçue du tout ! Même Loulou qui commençait à en avoir marre que je cuisine le potimarron a été ravi…

Bûche : mousse à la framboise, insert creme brûlée, dacquoise à la noisette

Bonjour ! Je vous présente une nouvelle bûché réalisée l’année dernière. J’avais vu ces saveurs sur un blog, et j’avais littéralement craqué devant. De plus, j’avais déjà repéré une mousse à la framboise, signée de l’équipe de Mr Michalack, la crème brûlée à la maison c’est uniquement la recette de Mr Felder, et pour le…

Tarte noisette, pate à tartiner noisette, compote de pomme, pomme

Bonjour ! Récemment j’ai fait du « Nutella » maison, la recette signe Mr Michalack. On l’a principalement mangé à la cuillere (non, nous ne sommes pas du tout gourmand 😉 ) Mais en voulant réalisé un dessert pour emmener chez une amie, je me suis dit que j’allais pouvoir rendre ma Tarte encore plus gourmand avec…

Velouté de potimarron, lardons et noisettes

Bonjour ! J’espère que vous allez bien… aujourd’hui un petit velouté que j’affectionne particulièrement ! Avec du potimarron en même temps c’est forcément un régal ! Depuis trois ans, je pense que c’est la recette que je fais le plus chaque année. Car en automne hiver, on en fait limite des cures ! Que ce…

Krumchy

Bonjour ! Aujourd’hui je reviens avec une recette que j’avais deja réalisé l’année dernière ! Les fameux krumchy de chouchou Michalak !