Éclair au saumon, crème mascarpone citronnée

Bonjour les gourmands ! Une petite entrée pour noel ca vous tente ? Ne prenez pas peur, car c’est très simple à réaliser ! Et assez rapide en plus… le plus long c’est la cuisson ! Pour 8 à 10 éclairs : Pour la pâte à choux :  160g d’eau 3g de sucre 3g de…