Frites de patates douces au four

Bonjour,

Certes une recette très simple, mais une recette surtout très gourmande ! Préparee en 15 min, c’est un pur regal….

Heureusement que les amies viennent à la maison, car mon Loulou n’aimant pas les patates douces, je n’aurais jamais passé ce cap d’en faire à la maison… et ça aurait été dommage !

Pour 2 personnes :

  • 1 grosse patate douce (350g environ)
  • 2 cuillere à soupe d’huile d’olive
  • 1 à 2 cuillere à soupe de Muscade 
  • Sel

Etapes :

  • Épluchez la patate douce
  • Détaillez la en frite (je l’ai d’abord coupee en deux puis je l’ai détaillé)
  • Lavez ces frites
  • Mettez les dans un torchon propres afin que l’eau soit totalement absorbée
  • Mettez les dans un saladier avec deux cuillere à soupe d’huile d’olive, de muscade et une grosse pincée de sel.
  • Filmez au contact pour une heure (facultatif, maisnje voulais faire mariner)
  • Préchauffez votre four à 240 degré
  • Disposez chaques frites sur une plaque de cuisson (ou film cuisson) : les frites ne doivent pas se chevaucher.
  • Enfournez pour 15 à 20 min en surveillant bien à la fin pour éviter qu’elles brulent

Je participe au cuisinons de saison avec la patate douce

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7 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Laura D. dit :

    Une bonne variante aux frites traditionnelles, je vais me lancer aussi ! 😊

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  2. Génial avec les patates douces ! Je fais exactement pareille avec les pommes de terre, c’est super ! Pas de litres d’huile, pas de friteuse et en plus elles sont beaucoup moins grasses.
    A bientôt

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  3. Gut dit :

    C’est chouette ces frites au four ! on peut varier les épices et les herbes même !! elles devaient être excellente tes petites frites de patates douces ! je vais les ajouter avec plaisir à cuisinons de saison mais mn site est en maintenance… alors il faut un peu de patience !! merci encore charlène ! gros bisous

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  4. Marion dit :

    J’adore les frites de patates douces ! Les tiennes ont l’air bien croustillante pour une version au four.

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  5. sotis dit :

    j’en fait régulièrement c’est extra!!!! bisous

    Aimé par 1 personne

  6. Ça change des traditionnelles et moins grasses en plus !! Bises

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