Pate aux champignons et sauce ricotta

Bonjour!

Encore une recette de pate sur le blog ! Et oui, mais quel bonheur de les cuisiner, de manière originale, avec de la bonne sauce, de bons accoMpagnements ! Je ne peux donc pas résister !

Pour cette recette, j’ai trouvé l’inspiration chez Samar. J’ai juste mis de la ricotta à la place de la fêta. Il m’en restait et je ne voulais pas qu’elle s’abîme. C est tres onctueux, et tout le monde a apprécié !

Pour 4 personnes :

  • 1 oignon
  • 400g de champignons de Paris 
  • Sel, poivre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 100g de ricotta
  • 250g de pate environ (je met au pif)

Etapes :

  • Faites chauffez une grande casserole d’eau. Dès ébullition versez y les pâtes et cuisez comme indiqué sur le paquet. Égouttez les et réservez les
  • Préparez vos champignons : lavez les, épluchez les
  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.
  • Ajoutez les champignons (400g) et faites revenir une dizaine de minutes
  • Égouttez les s’ils rendent de l eau 
  • Ajoutez la crème fraîche (25cl) et portez à ébullition. Dès ébullition mettez sur feu doux
  • Ajoutez 100g de ricotta 
  • Mélangez bien et poursuivez la cuisson sur feu doux quelques minutes.
  • Ajoutez les pâtes à dégustez.

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8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Gut dit :

    Coucou Charlène ! Heureuse de te retrouver, j’espère que tu as passé de bonnes petites vacances ! C’est un petit régal ton plat de pâtes ! il ne demande pas beaucoup de temps et c’est excellent cette petite sauce à la ricotta ! Merci de nous régaler de bon matin ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour Claudine !
      Ca me fait aussi plaisir de te retrouver ! Je n’ai pas encore eu trop le temps de faire le tour des blogs, mais ça ne serait tarder ! Hate de m’inspirer des recettes créés !
      J’espère que tu as bien finis tes vacances également avec tes petites filles !
      Passes une belle soirée Claudine ! Bisous

      Aimé par 1 personne

  2. Une sauce à la ricotta, tiens, c’est une bonne idée !
    A bientôt

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    1. Oui et c’est très bon !
      Bonne soirée et à très vite !

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  3. la nonna dit :

    hello, voilà un plat comme j’aime, bisous

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    1. Tout simple mais gourmand ! C’est ce qu’on aime aussi !
      Bonne soirée !

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  4. Je ne suis pas très pâtes, mais là je me serais régalée !! Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Àh je suis contente de trouver quelqu’un qui n’est pas très pate ! Je me sens moins seule !
      Mais je m’oblige à les cuisiner pour mon cheri qui adore Ca…. et la je vais investir dans le laminoir qui est compatible avec mon robot multifonction. Peut être que j’apprendrai à apprécier les pates…. bonne soirée !

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